Fransız Doktor Pier Dukan‘ın geliştirdiği bir diyettir. Oldukça popüler olması hem kitap olarak daha kolay yayılmasından hem de gün gün farklı evrelere bağlı uygulamalara sahip olmasındandır. Hızlı ve sağlıklı bir kilo kaybı ön görüldüğünden git gide trend olmuştur. Diğer bütün diyetlere nazaran farklı olduğu nokta aşama aşama ilerleyen bir yapıda olmasındandır. İlk aşamada sadece protein içeren besinlerden düzenlenen bir diyet listesi ile vücut önce proteine doyurulur. Bu kilo verme safhasında protein ağırlıklı besinlerin kas kaybı yaşanmasını engellemesinden dolayı önemi büyüktür.
Azar azar ve sıkça yiyerek kilo vermeye yardımcı olan bu diyet, hem sağlıklı kilo vermeyi mümkün kılar hem de kısa sürede kilo vermeye müsait bir diyettir. İlk aşama protein ağırlıklı olacağından başlarda zor gelebilir ancak sadece bir hafta süreceğinden çok büyük bir zorluk yaratmaz. İkinci aşama ise hedeflenen kiloya düşene kadar sürer. Üçüncü aşamada karbonhidratın da katıldığı diyet sizi sahip olduğunuz kiloyu korumaya iter. Son aşama ise ömür boyu uygulamaya açıktır.