Mutfakta vakit geçirmeyi seven hanımların, sürekli olarak kullandığı hatta bazen çok sevdiği için vazgeçemediği bazı yemek pişirme yöntemleri vardır. Örneğin kimileri için fırın kullanmak ve orada yemek pişirmek zaman kaybı gibi görünse de, bazı kadınlar için ise vazgeçilmez bir yemek pişirme tekniğidir. Evet, her yemek fırında pişirilecek diye bir kural yoktur ancak bazı yemekler fırında piştiğinde bir başka güzel olur.
fırın
Yıllarca tencerede pişirdiği yemeği bir kere fırında denedikten sonra artık hep fırında pişirmeye devam eden ev hanımları vardır. Çünkü fırında pişirilen yemekler kendi içinde çok iyi özdeşleşir ve lezzetleri daha bir bütün olarak pişer. Kokusu da lezzeti de bir başka olur.
yemek
Ancak bazı yemekleri direkt fırına atıp tek işlemle pişirebileceğiniz gibi bazı yemeklere ise bir ön pişirme uygulamanız gerekebilir. Belki önden tenceren kısa bir pişirme süresi ya da haşlama gibi tekniklerden faydalanabilirsiniz. Özellikle söz konusu yemeğin başrolü bir et ise, bazı etler direkt fırınlandığında sertleşir ve içleri çiğ kalabilir. Bu nedenle ön pişirme tekniklerini her zaman göz önünde bulundurmak da fayda vardır.
